含鋁食物訂標準
 食藥署：3月上路

油條常見添加硫酸鋁鉀（鉀明礬）等，油炸後可增添酥脆口感。衛福部食藥署18日預告修正含鋁食品添加物使用範圍及限量標準，採正面表列，包含海蜇皮等特定水產加工品、醃漬蔬菜、油條、鬆餅等各有不同標準，最快3月就能公告上路。

食藥署參考國際規範並召開專家會議後，18日預告草案。食藥署科長高怡婷說，以硫酸鋁鉀為例，海蜇皮等水產加工品及海帶限量500ppm（百萬分之一濃度），油條、鬆餅等限量300ppm，醃漬蔬菜限量200ppm及其他糕餅食品40ppm。

她說，新制最快3月上路，屆時除了食藥署表列的食品類別外，其餘食品皆不准添加含鋁的膨脹劑，未來食品若超量添加，將依違反《食安法》處3萬至300萬元罰鍰。

另外，食藥署也修正「食品中原子塵或放射能汙染容許量標準」，包括乳品及嬰兒食品的銫134及銫137總和，限量均從原來的370貝克/公斤降為50貝克/公斤；另新增飲料及包裝水類別，其碘131、銫134及銫137總和限量分別為100貝克/公斤、10貝克/公斤，採國際最嚴標準管理輻射食品。◇